Vita Coco創立於2004年，最初只有椰子水一個品類，後來擴充到椰子植物奶、椰子油等多個產品。Vita Coco股東陣容非常豪華，百威英博關連的Verlinvest家族、影星馬修·麥康納（Matthew McConaughey）、黛米·摩爾（Demi Moore）、歌手麥當娜、以及紅牛中國的母公司華彬集團等。

也是在麥當娜等名人的幫助下，Vita Coco迅速以「天然運動飲料」的形象在歐美市場鋪開。

招股書顯示，根據IRI Custom Research數據，Vita Coco是椰子水品牌的龍頭，在美國擁有46%的市場份額，領先第二名36個百分點。

2014年，Vita Coco通過以6.65億美元的估值向紅牛中國的母公司華彬集團出售25%的股份，籌集資金1.66億美元。二者達成戰略合作關系，並成立Vita Coco中國公司，華彬集團享有Vita Coco大中華地區的分銷權。

截至今年6月30日，Vita Coco亞太地區業務在國際業務占比為15%；相比之下，歐洲的占比為60%。

根據招股書數據，2020年，Vita Coco淨銷售額為3.11億美元，淨利潤為3269萬美元，而2019年同期淨利潤僅942萬美元。2021年上半年，Vita Coco淨銷售額為1.77億美元，同比增長15%，收入主要來源為Vita CocoCoconut Water，其淨銷售額增長了29%。

受疫情影響，健康類飲料在全球範圍的銷售數據均有增長，椰子水品類的規模也隨之擴大。據歐睿谘詢數據，全球椰子水市場規模已經擴大到20億美元。而據招股書顯示，疫情期間，Vita Coco銷量也同比增長超100%，並擴展到24個國家或地區銷售。

今年來，健康趨勢和植物基飲料的帶動下，椰子水的熱度一直沒有減少。

比如今年8月，元氣森林在其公眾號低調宣布了一款新品——「夏天的風」的低糖椰汁；成立於去年10月的椰子水新品牌，也在成立不到一年內連續完成3輪融資。

元氣森林「夏天的風」定位9.5元一瓶的價格，可可滿分椰奶定價約12元一瓶。僅從定價來看，兩款產品與4元左右一盒的老牌椰汁椰樹定位不同，將更多在電商、便利店、生鮮超市等與Vita coco分一杯羹。Vita coco等以年輕人為消費目標的椰子水，單價多在10元附近。

谘詢公司歐睿國際（Euromonitor）數據顯示，2014-2018的5年間，椰子水類目產品的零售額從2.96億元增長至12.48億元。從銷售額趨勢看，預計2023年可達28.7億元。

事實上，快消品巨頭百事、達能、可口可樂等早就在椰子水上都做過布局，娃哈哈也出過一款椰子水產品。2013年，可口可樂椰子水品牌zico，並在2016年將該產品正式帶入中國。

Vita coco與Zico在外形上非常相似，他們都創建於2004年，原料都來自東南亞，在美國椰子水市場的份額曾分別排在第一和第三。Zico進入中國市場後，曾一度靠可口可樂渠道與Vita coco迎來正面交鋒。

不過，Vita coco在中國市場的持久推廣還是較Zico更加強勢。每年Vita coco在旺季都會在大賣場進行產品陳列，在人流量較大的地鐵站投放廣告。Vita coco旗下椰子水產品選擇也較為豐富，除了原味，還有菠蘿味的青椰果汁椰子水等。

去年在疫情的影響下，可口可樂在全球範圍內做了品牌削減，Zico雖然已做到了美國第二大椰汁品牌，但也在削減範圍內，並宣布停產。可口可樂停產Zico，除了Vita coco等強勢品牌的競爭以外，品類本身太小眾也是原因之一。被可口可樂收購期間，Zico的市場份額也從未超過Vita coco。

在中國市場，椰子水的消費習慣遠不如歐美成熟。植物蛋白基的影響之下，燕麥奶、豆奶、杏仁奶等植物飲品也表現的更加強勢。尤其是豆奶，在中國更有消費基礎。